Identité collective -- France

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Amour de la France expliqué à mon fils (L')

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Dossier Vercingétorix (Le)

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étranger, l'identité (L')

essai sur l'intégration culturelle
éd. Payot et Rivages
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Français (Les )

réflexions sur le destin d'un peuple
Plon, Cie 12
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identité passe à table (L')

l'avenir gastronomique de l'humanité en général et de la France en particulier, [entretien avec Monique Nemer]
Presses universitaires de France, Fondation Nestlé France
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