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Cuisine de la mer entre copains
Dickhaut, Sebastian Auteur du texte
Schinharl, Cornelia Auteur du texte
Collection :
Année de parution :
2006
1 vol. (144 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
Publication
Paris : Solar, DL 2006
Langue originale :
Allemagne
Langue du document :
français
Renseignements sur les différents poissons à utiliser, la manière de les reconnaître, de les choisir et de les préparer avant de les accommoder. Avec plus de 100 recettes et des conseils sur les vins à servir en accompagnement.
Note General : Index La couv. porte en plus : "Poissons, coquillages et crustacés"