Elle explore le mysticisme des harmoniques (sons qui résonnent doucement dans chaque note jouée) et de la musique spectrale. Sarah réinterprète les anciennes théories musicales à travers le prisme d'arrangements atonaux et de nouvelles technologies telles que la synthèse sonore. Ses instruments sont les légendaires synthétiseurs Buchla et EMS Synthi qu'elle combine à l'orgue et au violon. Davachi peut être considérée comme une voix nouvelle et puissante de la musique électronique, au même titre que des personnalités telles qu'Eliane Radigue et Laurie Spiegel.