Le mois de décembre et janvier sont la période des gourmandises et du laisser-aller, alors, pourquoi ne pas craquer et créer votre propre bûche maison. En janvier, vient le temps de la galette des rois, pour bien commencer l’année. Epatez vos invités, avec la bûche chocolat à la clémentine, la bûche meringuée au citron, la bûche tiramisu à la framboise… puis des bûches glacées… Vous trouverez 15 recettes de bûches et 15 recettes de galettes originales pour tirer les rois ! De la gourmandise avec la galette des rois au lemon curd, la galette à l’orange, à la pistache, en passant par la brioche des rois et pour les enfants,  la sucette galette des rois ! Une introduction détaillée vous donnera les astuces pour réussir vos mousses, les glaçages en passant par la pâte feuilletée maison.
Bonne lecture gourmande !

Sophie - Médiathèque de Vendôme