Natsuko Saeki s'est donné pour objectif de réaliser le rêve de son défunt frère en brassant le meilleur saké du monde à partir du tatsu-nishiki, un riz très difficile à cultiver. Modeste employée de bureau, elle est méprisée par ses supérieurs. Elle est cependant déterminée à se plonger dans un milieu très traditionnel, dominé par des hommes.