Changer de vie, retrouver ses racines et sa vérité profonde. Chacun de nous a un jour ou l'autre caressé ce rêve sans oser le vivre. Constance, elle, n'y avait jamais songé et pourtant à la mort de son père, Constance prend ce pari fou, retrouver son Aubrac natale et reprendre la coutellerie familiale.