Un ouvrage illustré sur une coopérative équitable de café mexicain au coeur des montagnes de l'isthme de Tehuantepec, dans l'Etat du Oaxaca. Il permet de faire connaissance avec les hommes et les femmes dont le quotidien est ponctué par la culture du café. L'auteur élargit le propos car le label s'est étendu à d'autres produits notamment la banane, le thé, le cacao, etc.