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France à table (La)
la grande épopée de la cuisine française
Barrière, Michèle (1953-....) Auteur du texte
Barrière, Michèle (1953-....) Auteur du texte
Pecnard, Jacques (1922-2012) Illustrateur, Maquettiste
Pecnard, Jérôme Illustrateur
Collection :
Année de parution :
2015
1 vol. (108 p.) : ill. en coul. : 30 cm
Publication
Paris : les Arènes, DL 2015
Langue du document :
français
Une histoire de la gastronomie française et de ses grands chefs, de 1870 à 1975, illustrée de plus de cent recettes et de documents en fac-similé : menus, plans de table, etc.
Note General : Bibliogr. p. 102-103 Contient des reproductions en fac-sim. et divers documents insérés sous pochettes