On sait qu'Anny Duperey aime les chats, mais depuis qu'elle élève des poules comme sa grand-mère le faisait, elle aime aussi ces aimables animaux qui, depuis des millénaires nous offrent leurs oeufs et leur chair. Elle les considère comme ce qu'elle appelle des « personnes animales » qui méritent reconnaissance, attention et respect. Son livre est à la fois un manuel d'élevage, un témoignage d’histoires vécues, d’observations, de souvenirs, de réflexions.