Dans la nuit du 17 au 18 février 1718, le quartier du Bouffay est en grande partie détruit par un incendie. Après cet évènement, la ville de Nantes qui disposait déjà de pompes à bras, décide de ce doter d'un corps de pompiers organisé. Daté du 16 février 1721, l'Arrêt du Conseil d'État du Roi concernant l'établissement et l'exercice des pompes destinées à servir en cas d'incendie dans la ville de Nantes apparaît comme le texte fondateur de ce corps de sapeurs-pompiers. Tous les corps de sapeurs-pompiers ont eu, à un moment de leur histoire, un chef plus prestigieux, plus efficace, plus estimé que les autres. À Nantes, ce fût le commandant Edouard Gouzé, En 2021, le corps des sapeurs-pompiers de la ville de Nantes, l'un des plus anciens de France a fêté son 300ème anniversaire. Cela veut tout simplement dire que depuis trois siècles, des hommes et maintenant des femmes se sont engagés pour protéger la vie et les biens de leurs concitoyens. Les sinistres qu'ils ont eus à combattre se comptent par centaines de milliers même si la mémoire collective n'en conserve que quelques-uns. Cette histoire est une grande et belle histoire. <