Alors que le 31 décembre 2023, le tri à la source des déchets alimentaires sera obligatoire pour tous les citoyens, l'auteure montre comment le compostage pour tous, partout, permet de réduire l'impact négatif de son alimentation et de participer à la réinvention de la boucle aliments-terre. Elle présente les enjeux du compost et la place de chacun de ses acteurs. ©Electre 2023