Ce guide regroupe des tableaux nutritionnels détaillés pour près de 700 aliments courants avec, pour chacun, la charge glycémique, les valeurs nutritionnelles pour 100 g et la teneur en graisses saturées et en fibres. Avec des astuces pour abaisser l'index glycémique au cours de ses repas et une liste de courses avec les aliments recommandés. ©Electre 2023