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nouveau wok (Le)

Huysentruyt, Piet Auteur du texte
Davister, Jean Photographe
Année de parution :
2008
250 p. : illustrations en couleur : 23 x 23 cm
Publication
Chamalières (Puy-de-Dôme) : Artémis, 20080115
Langue du document :
français
Le mode de cuisson du wok est aussi adapté aux produits et aux recettes occidentales. Les classiques présentés ici sont préparés avec des ingrédients des régions françaises, mélangés à quelques spécialités asiatiques. Il en résulte une centaine de recettes allant des amuse-bouches aux desserts, en passant par les viandes, les poissons, les légumes et les sauces.
Note General : Index