Quarante recettes de bouchées salées ou sucrées, sèches ou moelleuses, extraites de Biscuits et petites bouchées : cookies chocolat-noisettes, sablés bretons, macarons d'Amiens, crackers au fromage, moelleux au canard et à l'orange, croquettes au jambon et au roquefort, feuilletés au thon et mascarpone, etc.