J. Delalande a observé pendant cinq années des enfants à l'heure de la récré et dévoile les enjeux du goûter qui devient monnaie d'échange, comment naissent les boucs émissaires et les leaders... La récréation est une occasion de saisir l'organisation que s'imposent les enfants et leurs règles, de mieux comprendre ce temps de socialisation et la manière dont les enfants s'approprient la société.