Ce cinquième volume présente huit chapitres thématiques, rédigés par des spécialistes après une rencontre avec trente enseignants : les animaux migrateurs, la robotique, la science du sac de billes et du tas de sable (les milieux granulaires), le fonctionnement d'une calculatrice, la formation du pétrole et la recherche des gisements, la question de la mesure, les OGM, le système nerveux.