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A la table du château de Chambord
Bienassis, Loïc Auteur du texte
Dubreuil Pierre Préfacier, etc.
Année de parution :
0004
1 vol. (125 p.) : illustrations en noir et en couleur : 17 x 12 cm
Publication
Tours : Presses universitaires François-Rabelais, 04/07/2024
Langue originale :
français
Langue du document :
français
L'histoire de l'art culinaire français depuis la Renaissance est retracée à travers celle des repas servis à François Ier, Gaston d'Orléans, Louis XIV et bien d'autres lors de leurs séjours à Chambord. Une plongée dans les cuisines, les salles de banquet, les communs et les offices du château met en lumière l'évolution des savoir-faire et des arts de la table. Avec une recette. ©Electre 2024
Note General : Bibliogr.